牛气指数：★★★★☆
牛气理由：长沙美食界第一大品牌
地 址：长沙市南门口
营业时间：11：00——22：00。
四娭毑的鱼杂火锅是长沙的招牌美味之一。
    四娭毑首创了全国有名的口味虾、鱼杂火锅，是长沙本地响当当的名人。四娭毑的店子，有很多明星光顾过，如：李谷一、羽-泉、付笛生、甘萍等。
    除了有名的口味虾、鱼泡火锅之外，还有鱼杂火锅。鱼杂火锅的原材料是鱼籽和鱼泡，鱼籽和鱼泡都是筛选之后的上品。经过温火慢炖，将作料的味道全部渗入原材料里，口感极佳。鱼泡脆而不硬，好像吃黄喉的感觉。而且很多人怕鱼籽和鱼泡的腥味，但因为有豆芽菜的吸附和作料的搭配，腥味已经消失殆尽。